Shepherd’s Pie

イギリスの代表的な家庭料理です。ラムのミンチ肉を使うとシェパーズパイ、ここでは牛ミンチで作っているので、名前が変わって、コテージパイになります。

作り方は同じ、市販のグレイビーを使って簡単にできますよ。

人参、グリーンピース、マッシュポテト用のポテトをゆで、みじん切りをした玉ねぎを炒めます。玉ねぎにミンチを入れ、更に炒めます。

グレイビーをお湯で溶かし、オーブン用皿に入れます。

人参、グリーンピース、炒めたミンチ、玉ねぎを入れます。

平らにして、マッシュポテトを作り、上にのばします。

マッシュポテトは牛乳少量を加え、なめらかにすると、のばしやすいです。

チーズをちらし、オーブンで焼きます。

グレイビーは手作りもできますが、KALDIなど、輸入食料品店で販売しています。

日本のカレールウ程度の価格ですので、お手軽で簡単に、美味しく作れますよ。

こちらは外国人に人気のあるお店です。