Cooking Roast Turkey

①ターキーは、洗って水気をふきます。

②スタッフィングは、熱湯で溶くだけの、市販品を使いました。

輸入食料品店で購入できます。

③スタッフィングを詰めたターキーをホイルを敷いたトレーにのせ、オーブンに入れます。

焼き時間は大きさによって違いますが、ターキーを買うと、時間の目安や温度が書いてありますので安心です。

スタッフィングを中に詰めず、直径3-4ｃｍのボール状にして、後でオーブンに入れることもあります。

パリッとした食感で美味しいですので、お好みでどうぞ。

④途中で数回ターキーを取り出し、ホイルに流れ出ている油をかけます。

⑤ターキーの焼き具合が、あと1時間ほどになったところで、まわりに下茹でしたポテトを並べます。スタッフィングを中に入れず、オーブンに並べる場合は、仕上がり前30分を目安に入れます。

⑥イギリスのクリスマスディナーに、芽キャベツは欠かせません。

端を切り、十字に切り込みをいれ、茹でます。ローストターキーには、人参　swede(

オレンジ色でかぶのような形の野菜、日本では見かけません）いんげん他、数種の茹で野菜を添えます。

⑦グレイビーも用意しますが、ターキーにはブレッドソースもあいます。

牛乳を入れて溶く、市販品を使いました。イギリスではクランベリーソースをかけるのも一般的です。

⑧ローストポテト、ロ－ストターキーのできあがり。

⑨切り分けたターキー、ローストポテト、茹で野菜を皿に入れ、取り分けます。

グレイビー（熱湯で溶く市販品）とブレッドソースをかけて、どうぞ。